Ada Krupuk Olahan dari Bonggol Pisang di Pamekasan


Krupuk olahan dari Bonggol Pisang, hasil pendampingan yang dilakukan oleh LPPM STIEBA Pamekasan.

WARTAMADURA.COM – Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM) Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Bakti Bangsa (STIEBA) Pamekasan, melakukan pendampingan membuat produk olahan ekonomi kreatif, melalui pemanfaatan bonggol pisang.

Menurut Ketua LPPM STIEBA Pamekasan Akhmad Fawaid di Pamekasan, Kamis, latar belakang pendampingan tentang pemanfaatan bonggol pisang itu, karena di daerah ini pohon pisang melimpah, banyak petani yang menanamnya.

“Dari sisi sumber daya sudah ada, tapi masyarakat belum mampu memanfaatkan bagian-bagian pohon pisang itu, dan mereka cenderung membiarkan pohon pisang tersebut setelah dipanen hingga membusuk,” katanya, seperti dilansir situs antaranews.com, Jumat (16/11/2018).

Ia menjelaskan, sebenarnya pemanfaatan bonggol pisang menjadi krupuk itu, bukan temuan baru, akan tetapi sudah lama.

Hanya saja, masyarakat belum bisa menangkap peluang menjadi usaha yang menguntungkan.

Sehingga, sambung dia, LPPM STIEBA Pamekasan berkepentingan, untuk melakukan pendampingan melalui kelompok masyarakat, dalam hal ini pengembangan sumber daya manusia, pengemasan produk, variasi rasa hingga pendampingan pemasaran.

“Ini juga dalam rangka mendukung Bupati Baddrut Tamam, untuk mewujudkan program 10 ribu wirausaha baru di Pamekasan. Mudah-mudahan ini menjadi awal yang baik bagi kami untuk bersinergi dengan Pemkab Pamekasan,” katanya, menjelaskan.

Fawaid menjelaskan, Pamekasan sebenarnya banyak memiliki potensi yang bisa dikembangkan apabila dikelola dengan baik dan profesional.

Selain bonggol pisan, jenis pertanian lainnya yang juga bisa dikembangkan adalah kripik tette dan campur lorjuk.

“Kemasan, dan rasa sebuah makanan ini, kan menentukan selera pasar. STIEBA fokus pada bidang pemberdayaannya, karena kepentingan kami, agar ekonomi masyarakat bisa lebih baik, dan pada akhirnya merek juga lebih sejahtera,” katanya, menjelaskan. (WARTAMADURA.COM)

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.